2018-Spalla ducale

Il suo profumo inebriante cattura qualsiasi palato, una sensazione avvolgente e persistente che accarezza le papille gustative, aumentando il desiderio di replicare l’esperienza. La sua sapiente salatura, unita ad una rigorosa stagionatura di 18 mesi, ne certifica l’altissima qualità. Peso medio 1,650 Kg Prezzo al Kg € 72,60

Caratteristiche

Tipologia prodottoSalumi

Il sottobosco ricco di ghiande e bacche è l’alimentazione prediletta dalle nostre cinte, la cui dieta viene integrata con mele, castagne e cereali; l’allevamento allo stato semi-brado è certificato biologico.
Un gusto ricercato e una fragranza inconfondibile sono valori ai quali i nostri salumi non rinunciano. La lavorazione e la stagionatura è affidata alla centenaria tradizione della famiglia Spigaroli, marchio di eccellenza che da generazioni è portatore del sapere gastronomico nel mondo, il cui cuore pulsante si trova a Polesine Parmense.