2018-Fiocco del principe

Il fior fiore della salumeria, dalla delicatezza sopraffina cattura i palati più fini, sorpresi da un’improvvisa esplosione di gusto genuino, inno alla naturale lavorazione di cui è protagonista. Riposa in cantine storiche, sino a quando l’attento spillatore non decreta la sua eccellenza Peso medio Kg 1,600 Prezzo al Kg € 62,50

Caratteristiche

Tipologia prodottoSalumi

Il sottobosco ricco di ghiande e bacche è l’alimentazione prediletta dalle nostre cinte, la cui dieta viene integrata con mele, castagne e cereali; l’allevamento allo stato semi-brado è certificato biologico.
Un gusto ricercato e una fragranza inconfondibile sono valori ai quali i nostri salumi non rinunciano. La lavorazione e la stagionatura è affidata alla centenaria tradizione della famiglia Spigaroli, marchio di eccellenza che da generazioni è portatore del sapere gastronomico nel mondo, il cui cuore pulsante si trova a Polesine Parmense.