Podere Forte

De la vision à sa réalisation, une histoire de rêves et de passion.

Podere Forte est une ferme biologique et biodynamique située à Castiglione d'Orcia, village toscan dans le superbe cadre du Val d'Orcia, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

«Cette vallée est le Paradis. Y a-t-il quelqu'un qui ne rêve pas au Paradis?»

Se demanda Pasquale Forte, visitant l'endroit pour la première fois dans les années 90.

Lorsqu'il a découvert Podere Petrucci, un lieu centenaire abandonné et riche en histoire, sa vision est devenue claire: redonner vie à cet endroit.

Aujourd'hui, Podere Forte couvre une superficie de 500 hectares dans laquelle l'idée ancienne des cortes romaines a été recréée: une ferme multifonctionnelle où l'homme, les plantes et les animaux contribuent à créer un macrocosme intégré, autosuffisant et durable. Un véritable hymne à la biodiversité.

Grâce à l'utilisation de la biodynamie comme technique agricole privilégiée, Podere Forte vise à accompagner la nature dans ses processus saisonniers, à rendre le sol de plus en plus fertile et à préserver le bien-être des hommes grâce à une alimentation saine. D'où l'énergie vitale qui jaillit des vignes, des oliveraies, des bois et des fermes et qui devient une saveur authentique dans nos produits.

«Nous cultivons les champs comme nos ancêtres le faisaient il y a 2000 ans et nous avons 200 ans d'avance dans le domaine vinicolo», Pasquale Forte aime répéter.

Le domaine vinicole est le véritable cœur productif. Construit sur cinq étages, dont seulement deux sont entièrement au-dessus du niveau du sol, la structure permet le mouvement par écoulement gravitaire grâce à des puits qui relient les différents niveaux.

The analysis laboratory is the scientific center of the company, it examines raw materials and processing materials, provides real time data and collaborates with leading research institutions.